肉體新鮮，心靈生猛

台中文學館內聚精會神看書的讀者

      肉體新鮮，心靈生猛

    美味如情欲，發生

    在兩眼之間，

    不在兩腿之間。你的

    眼神是一對翅膀，

    載我飛翔，載我

    飛越海洋，飛越

    春天，飛越肉體的

    赤道。

    以上詩句，出自台灣著名文學家兼美食家焦桐先生大作《完全壯陽食譜》中的〈心靈改革〉一詩，焦桐先生特意說明︰“肉體必須新鮮，心靈才能生猛；面對一隻新鮮的螃蟹，宛如擁有生猛的心靈。”所以，看官對上述詩行的遐想，且將其限制於詠吟主題——螃蟹。

    引“台灣飲食文學教父”焦桐詩作來開篇，實在是因為這趟台灣行是文學與美食雙豐收之旅。台灣美食如何叫人垂涎，每一位漫步過當地夜市的遊客，其舌頭與肚皮都會有一段段的故事拿來繪形繪聲。難得的是，台灣作家也沒辜負家鄉美食的哺育，紛紛傾脂肪傾情思為文推介，像焦桐便花二十多年時間點評寶島特色食品佳餚凡一百五十八種，又歷十年編選《年度飲食文選》，蔚成“飲食文學”大觀。

    雖是如此，當我在台北紀州庵文學森林把“張拓蕪牛肉麵”夾進嘴裡，在台中文學館櫟舍文學餐廳裡把“陳千武文學套餐”滿滿飽足後，心裡還是忍不住的訝異與佩服：原來，文學是可以這樣做推廣的！原來，文學結合氤氳滿溢的食物竟然更添誘惑！難道，真箇是“肉體必須新鮮，心靈才能生猛”？

    孔夫子留下“食不厭精、膾不厭細”的名言，但孟夫子一句“君子遠庖廚”，便使讀書人有藉口遠遠地隔離於爐灶砧板鍋碗瓢盆；加上中國文人多窮酸，陶彭澤是“夏日長抱饑，寒夜無被眠”，杜子美則“朝扣富兒門，暮隨肥馬塵。殘杯與冷炙，到處潛悲辛。”，是名副其實的“三月不知肉味”，只能拿“文窮而後工”來自我安慰，何能講究食之精細呢？幸好有一道“東坡肉”留名千古，在這個民以食為天的國度，總算為文人在菜單上爭一口氣。

    可是紀州庵的“作家私房菜”餐單裡就有：張拓蕪牛肉麵、方梓紅麴燒肉、古月獅子頭、羅思容仙草雞、吳德亮茶圓湯。宣傳文案說道：作家的飲食不只存在廚房餐廳，內涵是人情與世故。櫟舍文學餐廳除了上面的陳千武套餐外，還有楊逵野菜鹹派、日常散文湯定食……一頓飯吃過，肚滿腸肥之餘，也把一個個作家的名字與生平收入文學的行囊，因為餐單上有他們的簡介；更何況，這些以作家命名的菜餚，絕沒有虧待食家的味蕾。

    在文學空間裡供應簡單精緻的食物，陽春白雪與人間煙火共處一室，舌尖與文心勾搭纏綿，直追流觴曲水的雅興；更有詩人“肉體新鮮，心靈生猛”的啟示，文窮是否就能後工，不得而知，但賞詩賞文賞美食，卻成了當世文青自居者性靈修養的功課。至於在菜譜上想方設法把作家引介出來，則除了感動還有感嘆，感動於主事者的苦心孤詣，感嘆於創新者的巧心妙思。

    文章千古事，得失寸心知。寫作人大都寂寞，筆下千言，心事一堆，知音者卻是寥寥，若能由口腔咀嚼為契機，終達至心靈共鳴，何樂而不為？