台中文學館內聚精會神看書的讀者 肉體新鮮，心靈生猛 美味如情欲，發生 在兩眼之間， 不在兩腿之間。你的 眼神是一對翅膀， 載我飛翔，載我 飛越海洋，飛越 春天，飛越肉體的 赤道。 以上詩句，出自台灣著名文學家兼美食家焦桐先生大作《完全壯陽食譜》中的〈心靈改革〉一詩，焦桐先生特意說明︰“肉體必須新鮮，心靈才能生猛；面對一隻新鮮的螃蟹，宛如擁有生猛的心靈。”所以，看官對上述詩行的遐想，且將其限制於詠吟主題——螃蟹。 引“台灣飲食文學教父”焦桐詩作來開篇，實在是因為這趟台灣行是文學與美食雙豐收之旅。台灣美食如何叫人垂涎，每一位漫步過當地夜市的遊客，其舌頭與肚皮都會有一段段的故事拿來繪形繪聲。難得的是，台灣作家也沒辜負家鄉美食的哺育，紛紛傾脂肪傾情思為文推介，像焦桐便花二十多年時間點評寶島特色食品佳餚凡一百五十八種，又歷十年編選《年度飲食文選》，蔚成“飲食文學”大觀。 雖是如此，當我在台北紀州庵文學森林把“張拓蕪牛肉麵”夾進嘴裡，在台中文學館櫟舍文學餐廳裡把“陳千武文學套餐”滿滿飽足後，心裡還是忍不住的訝異與佩服：原來，文學是可以這樣做推廣的！原來，文學結合氤氳滿溢的食物竟然更添誘惑！難道，真箇是“肉體必須新鮮，心靈才能生猛”？ 孔夫子留下“食不厭精、膾不厭細”的名言，但孟夫子一句“君子遠庖廚”，便使讀書人有藉口遠遠地隔離於爐灶砧板鍋碗瓢盆；加上中國文人多窮酸，陶彭澤是“夏日長抱饑，寒夜無被眠”，杜子美則“朝扣富兒門，暮隨肥馬塵。殘杯與冷炙，到處潛悲辛。”，是名副其實的“三月不知肉味”，只能拿“文窮而後工”來自我安慰，何能講究食之精細呢？幸好有一道“東坡肉”留名千古，在這個民以食為天的國度，總算為文人在菜單上爭一口氣。 可是紀州庵的“作家私房菜”餐單裡就有：張拓蕪牛肉麵、方梓紅麴燒肉、古月獅子頭、羅思容仙草雞、吳德亮茶圓湯。宣傳文案說道：作家的飲食不只存在廚房餐廳，內涵是人情與世故。櫟舍文學餐廳除了上面的陳千武套餐外，還有楊逵野菜鹹派、日常散文湯定食……一頓飯吃過，肚滿腸肥之餘，也把一個個作家的名字與生平收入文學的行囊，因為餐單上有他們的簡介；更何況，這些以作家命名的菜餚，